Toprecept.nlBak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig uit.
Rasp de gele schil van de citroen af en pers de citroen uit.
Klop een dressing van de olie, het citroensap, de citroenrasp, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Schep de dressing door de babyleaves.
Verdeel de babyleaves over 4 borden en leg de hamplakjes erop.
Strooi spekreepjes, fijngesneden zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten erover heen.
Serveer dit voorgerecht met stokbrood en roomboter.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |